1 pacote de ricota de mais ou menos 500/600g
1 maço de espinafre cozido e processado no processador e
espremido na peneira para ficar bem sequinho
1 ovo
1/2 xicara de farinha de trigo.
Eu processei a RICOTA na função PULSAR, para nao virar
um creme, e sim com a aparencia do cottage... Retire do
processador, junte o espinafre ja bem espremido, 1 ovo
batido e 1/2 xicara de farinha de trigo. Sal, pimenta, noz
moscada para quem gostar. Misture muito bem. Faça
bolinhas na mão, como se fossem pequenos brigadeiros.
Rende bem. Ferva agua com sal, e coloque cerca de 20
bolinhas de cada vez. Quando flutuar, esta pronto.
