DOCE ALETRIA

Amo esta receita. Rende MUUUUITO, fica maravilhosa e se vc colocar num vidro fantastico é uma atração visual irresistível. Não é light. Mas compensa... vc come um pedacinho só... Fica como o doce arabe de macarraozinho que vc compra por ai...

Ingredientes:
150g de margarina
1 pacote de 500g de macarrão aletria quedradinho com as mãos.
500g de ricota amassada com o garfo
1 lata de leite condensado
1 xicara de pistaches torradinhos, ou nozes, ou amendoas em fatias
3 xícaras de açúcar
2 xicaras de água

Preparo:
Numa frigideira grande, em fogo médio, derrata a margarina e frite o macarrão até ficar bem douradinho. Reserve. Numa tigela, junte o leite condensado, a ricota, e o pistache torradinho.
Misture muito bem.
Coloque metade do macarrão num refratário BONITO, de forma que forre o fundo. Coloque a ricota, e cubra com o restante do macarraozinho... fica tipo um sanduiche.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC (forno baixo) por uns 20 minutos.
Enquanto isso, numa panelinha, prepare uma calda com a agua e o acucar.
Leve ao fogo médio, por uns 15 minutinhos, até atingir o ponto de bala. Retire o doce do forno e despeje IMEDIATAMENTE a calda por cima, ainda fervendo.
Espere esfriar e corte do tamanho desejado. NÃO LEVE A GELADEIRA.

TORTA DE LIMAO

DI-VI-NA!!!!

Massa:
1 pacote de bolacha maria ou maizenan triturada no processador
100g de margarina

Recheio:
2 latas de leite condensado
suco de 3 limoes gramdes
3 gemas passadas pela peneira

Cobertura:
3 claras em neve
calda feita com 1 xicara de agua e 1 xicara de açucar

Preparo:
Misture a bolacha processada com a margarina derretida.
Forre uma forma de fundo falso com esta farofinha, e suba com a crosta pelas laterais.
Ponha no congelador para firmar por 5-10 minutos.

Bata todos os ingredientes do recheio juntos no processador.

Jogue o creme de limão sobre a crosta e leve ao forno, na grade mais alta para nao queimar o fundo, por cerca de 25 minutos, ou ate que o recheio esteja firme e amarelinho (sem queimar).
Deixe esfriar COMPLETAMENTE antes de colocar a cobertura.

Cobertura:
Bata as claras em neve e depois despeje a calda de acuçar FERVENDO sobre as claras, batendo sempre! Vão crescer muito e virar Marshmallow.
Deixe esfriar e cubra a torta.
Deixe esfriar e cubra a torta.