SALGADINHO DE PIMENTA - PARA A NOITE DE POKER DO MARIDÃO

Esta receita rende muuuuuuuuuito. Ideal para as noites de poker do maridão... Com cerveja, whisky, vai super bem...

1 pimenta vermelha dedo de moça (pegue uma grande, caprichada!)
3 colheres de sopa de margarina
1 xicara de óleo
1 cebola grande picada
2 colheres de café de sal
1/2 xícara de leite
500g de farinha de trigo, aproximadamente
3 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exerto a farinha, o queijo e o fermento. Transfira a mistura para uma tigela e junte o restante dos ingredientes.
Amasse ate desgrudar das mãos. Faça rolinhos, como os de massinha der modelar que faziamos quando eramos pequenos, e corte a cada 2 cm.

Colqoue em assadeira polvilhada com farinha ou anti-aderente e asse a forno médio. Pre-aquecido, claro!

Quando começar a DOURAR, RETIRE do forno! Depois de frio, guarde em potes tampados. Se guardar morno ou quente, fica murcho, hein?!

NÃO COCE OS OLHOS, NÃO PASSE A MAO NO NARIZ, PQ A PIMENTA FAZ ARDER!!!! LAVE BEM AS MAOS DEPOIS DE MEXER COM A MASSA!!!!

BOLO DE AVEIA LIGHT

3/4 xicara de aveia em flocos
1 xicara de agua fervendo
3 colheres de sopa de margarina
1/2 xicara de açúcar mascavo bem apertado
1 ovo
1 clara
1 colher de cha de essencia de baunilha
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher cha de canela em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá bicarbonato de sodio

Topping:
6 colheres de sopa (30g) de aveia em flocos finos
5 colheres de sopa + 1colher de chá de açucar mascavo (bem apertado)
1/4 xicara de coco ralado
1 colher de cha de leite desnatado dissoslvido em 1/4 de xic de leite desnatado

Pre-aqueça o forno a temperatura ,édia.
Unte a forma redonda de aproximadamente 20 cm de diametro com óleo.
Numa tigela, misture a agua fervente e a aveia. Reserve.
Na batedeira, bata a margarina ate virar um creme. Adicione o açúcar, e continue batendo. Acrescente o ovo, a clara e a baunilha, o fermento e o bicarbonato. Bata bastante.
Numa tigela, misture a massa e a aveia, alternadamente.Desepeje na forma
Asse por 25/30 mis. ou ate que no teste do palito, ele saia limpo.

Numa panelinha, ferva os ingredientes da cobertura por 1 minuto, mexendo sempre. Espalhe sobre o bolo.

BOLO DE MILHO VERDE 5 MINUTINHOS

Bata na batedeira 1 xicara de manteiga em creme, e sem parar de bater, junte 1 lata de leite condensado e 4 ovos um a um. Acrescente 1 lata de milho passado no processador depois de escorrido. Por ultimo, misture levemente 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada com 1 colher de sopa de fermento.

Despeje numa forma de pudim, untada e enfarinhada. Asse em forno médio por cerca de 35/40 minutos.

BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE

Pre-aqueça o forno a 180°C.
Numa tigela, junte 1 tablete de chocolate meio amargo ralado (170g) e 1/2 xícara de manteiga (100g). Leve ao banho-maria e misture até obtetr um creme homogeneo. Retire do banho maria e deixe esfriar, cerca de 10 minutos.
Numa tigela, junte 2 ovos inteiros e 4 gemas. Bata na batedeira até a mistura começar a ficar fofa. Retire da batedeira, junte 1/4 xicara de açucar e misture bem. Acrescente o creme de chocolate a mistura de ovos. Junte tb uma colher de chá de essencia de baunilha e 1 pitada de sal, para realçar o sabor.
Bata as 4 claras restantes em neve. Acrescente aos 1/4 xícara de açucar, e continue batendo ate ficar em ponto de suspiro.
coloque uma colher de sopa deste suspiro no creme de ovos e chocolate e misture bem. Depois, junte o restante do suspiro e misture DELICADAMENTE.
Unte uma forma de fundo falso e coloque papel manteiga no fundo. Unte tambem o papel manteiga. Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou ate a superficie estar rachada e o bolo cozido no centro.
Deixe esfriar por pelo menos 3 horas antes de servir.

SOJA!!!! ACREDITE SE QUISER!!!!

Nada como num dia frio, um macarraozinho al dente com molho quentinho

a bolenhesa. Detalhe: de soja!!!

ROLINHO DE BERINGELA E RICOTA

Não tenho RECEITA propriamente dita para este prato.... Mas ainda assim, vamos lá!Comprei no supermercado 2 bandejinhas de beringelas fatiadas (faço isso por economia de tempo, acho bem mais prático), e as grelhei com um fiozinho de azeite passado na chapa com um pincel de silicone.

Deixei que ficassem douradinhas.

Para o recheio, processei ricota com um pouquinho de leite quente - acho que ajuda na textura, ficando mais lisinho. Temperei com pimenta do reino moida na hora, sal, cheiro verde bem picadinho. Tempere bem pq senão fica sem graça!

SE VC GOSTA E PODE, PONHA NO LUGAR DO CHEIRO VERDE NOZES MOIDAS (PEDAÇOS MEDIOS, NAO É PARA VIRAR UM PO DE NOZES...).

Para enrolar, ponha um pedacinho de queijo, meia fatia dá... Ou de mussarela comum (se usar o reecheio com

nozes e sem molho apenas com parmesao ralado por cima), ou de búfala, e aí, ponha molho de tomate.

Fica muito bom. Mesmo!