1/2 cebola em cubos
1 tomate em cubos
2 talos de salsão em cubos
2 mandiquinhas descancadas em cubos
100g de ervilhas (pode ser da congelada, se não achar fresca)
sal a gosto
1 colher de sopa de azeite
300g de sobrecoxa desossada
água até cobrir os vegetais (aproximadamente 2L)
Refogue todos os ingredientes com o azeite em uma caçarola. Cubra com a água. Deixe cozinhar até os ingredientes ficarem macios. Retire o frango. Passe os legumes no processador ou no liquidificador.
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